第一次尝试汤种面包记录~~

汤种:

65度水110-120+60ml面粉 20分钟

鸡蛋一个+4大勺橄榄油+2.5大勺奶粉+2.5大勺汤+小半勺盐+180ml面粉+1小勺发酵粉

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面包配方~~

一、配料:


高筋面粉2杯半。

细砂糖4大勺。

奶粉4大勺。

橄榄油5大勺。

酵母粉1小勺。

食盐0.5小勺。

鸡蛋两个(较小的那种“游蛋”) [Read More…]